Clik here to view.
Så blev det fredag – igen. Jeg synes tiden flyver af sted lige for tiden – om lidt er det december og jeg kan slet ikke finde julestemningen frem… tror måske, at vejret spiller mig et puds.
Der står stadig blomster i mine udendørskrukker. Dahliaer, Pelagonier og Latyrus, har slet ikke opdaget, at det er blevet medio november. Roserne har store knopper og mange af mine stauder er begyndt at blomstre igen. Jeg har hentet Belle de Boskoop æbler – som stadig hænger fint på træet, græsset i haven gror og jeg har endnu ikke fundet vinterjakken frem. Jeg kan godt blive lidt skræmt over, at det klimaforandringerne vi er vidne til allerede… Måske skal vi bare til at vænne os til grøn jul…
Fredag er hyggeeftermiddag og aften for ungerne. Min store dreng er begyndt at se DisneySjov og få fredagsfrugt – jaja, jeg er ravnemor (eller værre – Speltmor!) men så længe han synes fredagsfrugten er det største, så er der ingen grund til at introducere slikket. Fredagsfrugt er ikke specielt avanceret – bananstykker rullet i kokos, æblebåde, blåbær, vindruer m.fl. sat på spyd – mere skal der ikke til. Endnu.
I aften vil jeg dog supplere med et æblebrød med kanel – måske kan det give os et lille snert af vinter-jule-hygge-stemning. Det dufter i hvert fald sådan.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Æblebrød
- 2 spsk rørsukker
- 1½ spsk kanel
- 1 stort æble el. 2 små – skåret i små tern – jeg har brugt Belle de Boskoop
- 100 g blødt smør
- 100 g rørsukker
- ½ stang vanilje
- 2 æg
- 75 g fuldkornshvedemel
- 75 g hvedemel
- 1½ tsk bagepulver
- 1,5 dl mælk
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Bland æbler i tern med sukker og kanel, i en skål.
Pisk smør, sukker og vaniljekorn til en ensartet masse. Tilsæt æg og pisk igen.
Bland bagepulveret i melet og tilsæt, sammen med mælken. Rør dejen jævn.
Hæld halvdelen af dejen i en form ca. 10×20 cm. Læg halvdelen af æblemassen oven på dejen. Hæld det sidste dej over æblerne og til sidst den sidste æblemasse.
Bages i ca. 50 min. ved 180°C
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
The post Æblebrød med kanel appeared first on lindegaardsliv.
